'Sunset' è una bellissima cultivar per il medio e lo sfondo. Allo stato emerso le foglie sono molto evidenti con venature giallo-biancastre; sotto la superficie la pianta fiorisce in tonalità dal rosa chiaro al rosa-rossastro intenso. Come il normale H. polysperma, questa varietà è facile da curare e poco impegnativa. La maggior parte delle altre piante a stelo colorate sono più difficili. Un buon fertilizzante a base di ferro aiuterà i germogli a sviluppare la loro colorazione intensa. Le foglie di Hygrophila polysperma sono larghe 4 cm più piccole della specie e quindi adatte ai Nano Cubes.